20 de agosto de 2012

Nhoque de batata da Tia Cê

  Comida predileta do Mateus Russo Rendimento 4 pessoas   Ingredientes: 1 kg de batata de casca rosa 1 xícara de maisena 2 xícaras de farinha de trigo 1 gema 1 colher de sopa de manteiga Sal a gosto Queijo parmesão ralado   Modo de fazer Cozinhe as batatas descascadas com água e sal (pode colocar um caldo de galinha) Após o cozimento, passar as batatas no espremedor Misture a maisena e a farinha de trigo numa vasilha, você usará só o necessário, vá colocando aos poucos Leve a uma tigela e acrescente a gema  e a manteiga, vá misturando […]
5 de junho de 2012

Fondue Italiano namorado

Para o dia dos namorados… Não tem nada melhor, neste frio, que degustar um delicioso fondue italiano, acompanhado de vinho tinto. Eu garanto que esta receita é para você Quartista agradar a sua amada, que tal no dia dos namorados? É simples, fácil de fazer e muito romântico. Ao arrumar a mesa, lembre-se de colocar flores (pode ser do jardim) e umas velas.   Fondue Italiano Ingredientes 1 pão italiano inteiro 1 copo de requeijão de boa qualidade 1 lata de creme de leite 1 pedaço (triangular) de queijo gorgonzola   Modo de Preparar Corte um círculo pequeno  em cima […]
15 de maio de 2012

Cebolinha curtida

Antes de tomar aquela “purinha” ou aquele uisquinho, que tal um aperitivo de cebolinha curtida (lógico que para aqueles que não vão namorar depois). Comprar um pacote de cebolas bem pequenas Descascá-las. O choro é inevitável. Mas vale pena. Colocá-las em um pote de vidro. Cubra as cebolas com vinagre de vinho, adicione uma folha de louro e um pouco de vinho tinto, para pegar cor nas cebolas. Deixe curtir pelo menos uma semana Quando servir, garanto que não vai sobrar É bom, quem preparou a cebolinha, degustar algumas antes. Porque chorou e não comerá nenhuma Receita de Moacir Russo
9 de maio de 2012

Arroz Carreteiro (à moda do locutor)

Ingredientes: 2 medidas (copos) de arroz 4 da mesma medida de água (a medida da água pode variar, mas coloque em média 1 cm de água acima do arroz.) * Dica 1-) A dica para deixar o arroz soltinho é colocar algumas gotinhas de vinagre ou limão no mesmo instante que colocar a água para cozimento do arroz. Feito isso reservar o Arroz. Em outra vasilha preparar: 1 gomo de linguiça calabresa cortados em pequenos pedaços 1/2 gomo de paio também cortados em pequenos pedaços uma cebola média cortada em pequenos pedaços 3 a 4 dentes (grandes) de alho cortados […]